美国鹧鸪养殖介绍

美洲鹧鸪又名石鸡、多拉鸡、红腿鸡、嘎嘎鸡等，主要分布于云南、贵州、广东、广西、海南、福建、浙江、安徽、新疆等山区。甘肃等我国其他省份。 20世纪30年代从美国引进。

美洲鹧鸪是由印度野生石鸡经过长期驯化在美国培育出来的品种。目前主要饲养在广东、广西、上海、浙江、江苏、福建等地，其中广东饲养数量最多。

美洲鹧鸪体大如肉鸽，体长约35-38厘米。成年雄鹧鸪体重约0.6公斤-0.85公斤，成年雌鹧鸪体重约0.55公斤-0.85公斤。身体胖乎乎的，丰满的。成年鹧鸪的额头上有一条条纹，穿过眼睛一直延伸到脖子，形成护乳项圈的形状。胸部和背部下部多为灰色，翅膀上有多条黑色条纹，嘴和脚橙红色。

美洲鹧鸪屠宰率为80%，半净膛屠宰率为80.3%，全净膛屠宰率为74.86%，料肉比为3.5:1，鹧鸪初生重12-14克。到90天大时，体重达到500克，是出生体重的40倍。 1至4周龄期间体重增加10倍。肉用鹧鸪达到13周龄后即可投放市场。 13周龄鹧鸪肉的粗蛋白含量高达30%，而脂肪含量仅为3.6%。富含人体必需的多种维生素、微量元素和牛磺酸。雌性鹧鸪在214-245 天时开始产卵。年产蛋量80-100枚。在科学饲养管理条件下，产蛋可达120-150枚。当产蛋达到一定阶段时，需要休息2个月，然后再恢复产蛋。